Bahaya daging Merah Untuk Ginjal

makan daging merah dapat meningkatkan risiko gagal ginjal, tapi swapping bahkan salah satu harian menyajikan daging merah untuk protein lain dapat mengurangi risiko, menunjukkan sebuah studi besar dari Singapura.

Asupan daging merah-dalam hal ini, sebagian besar daging babi — sangat dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit ginjal Stadium akhir, hilangnya fungsi ginjal yang normal. Hubungan ini juga “dosis tergantung” — artinya semakin tinggi konsumsi, semakin besar risiko.

Asosiasi mengangkat bahkan setelah kompensasi untuk faktor-faktor yang dapat condong hasil, seperti gaya hidup dan kondisi kesehatan lainnya, penulis penelitian mencatat.

“Temuan kami menunjukkan bahwa pasien dengan penyakit ginjal kronis atau populasi umum khawatir tentang kesehatan ginjal mereka dapat tetap menjaga asupan protein tetapi mempertimbangkan beralih ke sumber nabati,” kata Dr Koh Woon-Puay, profesor di kantor Clinical Sciences di Duke-NUS Graduate Medical School di Singapura.

“Namun, jika mereka masih memilih untuk makan daging, ikan kerang dan unggas alternatif yang lebih baik untuk daging merah,” kata Koh, salah satu penulis studi tersebut.

Studi menambahkan data baru untuk tubuh yang bertentangan bukti tentang hubungan antara asupan protein, terutama daging merah, dan penyakit ginjal, ahli mencatat.

“Hal itu menambah informasi yang berguna dan tambahan basis pengetahuan kami, tapi saya tidak yakin jika itu selalu tips skala salah satu cara atau lain,” kata Dr Allon Friedman, nephrologist dan Profesor kedokteran di Indiana University School of Medicine di Indianapolis.

“Pendapat saya adalah bahwa itu masih baik-baik saja bagi individu yang tidak sehat untuk mengkonsumsi daging merah di moderasi,” katanya.

Dr William Mitch, Profesor Nefrologi di Baylor College of Medicine di Houston, mengatakan banyak studi telah menunjukkan bahwa diet rendah protein dapat menguntungkan orang-orang yang sudah memiliki kerusakan ginjal.

Namun, “di populasi umum, tidak terdapat persuasif bukti yang makan banyak protein menyebabkan kerusakan ginjal,” katanya.

Sekitar 20 juta orang Amerika memiliki penyakit ginjal kronis, menurut US Centers for Disease Control dan pencegahan.

Antara 2000 dan 2008, jumlah kasus baru antara orang-orang 65 dan lebih tua dari dua kali lipat, mengatakan US National Institute Diabetes dan pencernaan dan penyakit ginjal. Dan sementara kasus baru telah menurun, data dari federal registri menunjukkan jumlah orang yang memerlukan dialisis ginjal terus meningkat.

Daging merah telah terlibat dalam laporan terakhir dan studi sebagai berpotensi berbahaya bagi kesehatan manusia. Organisasi Kesehatan Dunia tahun lalu memperingatkan kemungkinan hubungan antara daging merah dan kanker. Dan November 2015 studi dalam jurnal kanker ditemukan daging dimasak pada suhu tinggi dapat berpotensi mempengaruhi resiko kanker ginjal.

Untuk studi baru, peneliti diikuti lebih dari 63.000 orang-dewasa Cina di Singapura untuk rata-rata 15.5 tahun.

Makanan kuesioner yang digunakan untuk mengumpulkan data pada konsumsi protein sehari-hari rakyat. Catatan tentang insiden penyakit ginjal Stadium akhir datang dari registry ginjal nasional.

Sembilan puluh tujuh persen dari asupan daging merah dalam populasi studi terdiri dari daging babi. Sumber protein lain termasuk unggas, ikan kerang, telur, produk susu, kedelai, dan kacang-kacangan.

Walaupun daging babi mungkin tampak putih setelah dimasak, masih dianggap daging merah, mengatakan Departemen Pertanian AS.

Orang-orang yang mengkonsumsi jumlah tertinggi daging merah memiliki 40 persen peningkatan risiko mengembangkan tahap akhir penyakit ginjal, dibandingkan dengan orang-orang yang makan jumlah terendah, studi ini menemukan.

Asosiasi tidak ditemukan dengan unggas, ikan, telur atau produk susu, sementara kedelai dan kacang-kacangan tampaknya sedikit pelindung.

Penelitian ini juga menemukan bahwa menggantikan satu porsi daging merah dengan protein lain mengurangi risiko gagal ginjal — hingga 62 persen untuk unggas.

Betsy Booreni adalah Wakil Presiden urusan ilmiah di Institut daging Amerika Utara di Washington, DC, yang mewakili pembungkus daging US dan prosesor. Dia mencatat bahwa studi, Desain, tidak menetapkan penyebab dan efek.

Terlebih lagi, hasil harus dipandang dengan hati-hati karena perbedaan antara Cina dan Amerika Diet, praktek produksi daging, latar belakang etnis dan genetika, Booren kata.

“Ini tidak pantas dan terlalu dini untuk mencoba untuk menerapkan Temuan ini untuk penduduk Amerika Utara sebagai penyebab kondisi medis,” katanya. Baca juga obat penambah stamina bercinta pria

Kajian, diterbitkan 14 Juli di Journal of American Society of Nefrologi, didukung oleh dana dari US National Institutes of Health.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: